WOW Healthy Foodspot
Een droom die uitkomt! Na jaren experimenteren, proeven en recepten plaatsen op social media kun je eindelijk mee gaan genieten van mijn kleurrijke smoothiebowls, romige chiapudding, verrukkelijke bananenbrood, tongstrelende chocoladebowl of een van de vele andere creaties vol voedingsstoffen.
Bereid met pure ingrediënten, glutenvrij, lactosevrij en zonder geraffineerde suikers.
Mijn voedingsreis
Als dochter van een bakker groeide ik op tussen de geuren van versgebakken brood en zoetigheden. Thuis was er altijd een overvloed aan lekkernijen, met in het weekend taart als traktatie en op zaterdag de geur van een pruttelende frituurpan. Doordeweeks aten we vlees met aardappelen en groente en soms pasta of rijst. Een toetje na het diner was een vast ritueel, gevolgd door een bakje fruit voor het slapengaan. Dit voedingspatroon heb ik grotendeels overgenomen toen ik samen ging wonen. Mijn favoriete ontbijt was een plakje ontbijtkoek met margarine en een schaaltje vruchtenyoghurt. Rond tien uur snakte ik naar iets suikerrijks en greep ik naar een koek. Ons gezin werd uitgebreid met een dochter en een zoon die na de periode van de fles en de potjes meegingen in onze eetgewoontes. Mijn voedingsreis naar pure, onbewerkte voeding begon dankzij het boek “Herstel je Hormonen” van Vivian Reijs. Door het aanpassen van mijn voeding kwamen niet alleen mijn hormonen in balans en stabiliseerde mijn bloedsuikerspiegel, maar voelde ik me zoveel energieker en blijer. Verschillende studies op het gebied van natuurvoeding en leefstijl volgden. Inmiddels is er ontzettend veel veranderd in de voedingsgewoontes van ons hele gezin en ligt de margarine op de enige plek waar het thuishoort. In de prullenbak!
Food is Medicine and Health is Wealth
Eet als een oermens
Vanuit ons oerbrein heeft de mens een voorkeur voor zoet, zout, vet én overeten. Je wist in de oorspronkelijke omgeving met schaarste namelijk nooit zeker of je volgende week te eten had. In de tijd waarin we nu leven, gaan we ten onder aan dit instinct. Het wordt ons ook niet gemakkelijk gemaakt. Overal om ons heen is eten beschikbaar. We eten teveel, te vaak en het eten is te nieuw voor ons. Er waren in de oertijd geen frisdrankmeren, chipsstruiken of Snickers-planten. De natuur was de enige leverancier van voeding. Als je bedenkt dat onze genen nog bijna identiek zijn aan de genen van de oermens, snap je dat we niet zijn aangepast aan een Westers voedingspatroon dat voor een groot deel bestaat uit bewerkte koolhydraten, geraffineerde suikers, granen en zuivel. Met klachten en welvaartsziekten tot gevolg.
Een gezond lichaam krijgt de juiste voeding
Bij WOW Healthy Foodspot gebruiken we zoveel mogelijk pure, onbewerkte ingrediënten bij het bereiden van jouw ontbijt- of brunchgerecht. We streven ernaar je lichaam en geest te voeden met de beste voedingsstoffen die de natuur te bieden heeft en je energie opleveren. Met een juiste balans in eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten. Vol vezels, vitaminen en mineralen.
Kun je geen gluten of lactose verdragen? Daar hebben we rekening mee gehouden op onze menukaart. Deze is grotendeels glutenvrij en lactosevrij, zodat ook jij onbezorgd kunt genieten. Ieder lichaam is uniek en heeft andere behoeften. Bij WOW kun je ervoor kiezen om extra’s toe te voegen aan je gerecht, bijvoorbeeld een supplement van zuivere omega 3 olie.
Het is onze missie om je inspireren en te laten proeven hoe je heerlijk én gezond kunt eten. Maak kennis met nieuwe, kleurrijke ontbijt- en brunchgerechten die je kunt integreren in je dagelijks leven. Voeding zoals de natuur het bedoeld heeft. Dat is waar we naar streven. Food that keeps you IN FLOW en waar je WOW tegen zegt! Vol passie en liefde zijn we bezig met de menukaart, het vinden van de beste lokale leveranciers en de inrichting van het restaurant.
Wil je alvast een tafel reserveren?
Boek een verblijf bij Mi Flow en je bent zeker van een tafel met spectaculair uitzicht over zee.
Nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven van alles omtrent WOW Healthy Foodspot? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief. Zo heb je als eerste de menukaart in je inbox!