WOW Healthy Foodspot
¡Un sueño hecho realidad! Tras años experimentando, probando y publicando recetas en las redes sociales, por fin puedes unirte a mí y disfrutar de mis coloridos boles de batidos, mi cremoso pudin de chía, mi delicioso pan de plátano, mi apetitoso bol de chocolate o alguna de las muchas otras creaciones repletas de nutrientes. Elaborados con ingredientes puros, sin gluten, sin lactosa y sin azúcares refinados.
Mi viaje alimentario
Como hija de panadero, crecí entre los olores del pan y los dulces recién horneados. En casa siempre había abundancia de manjares, con la tarta como capricho los fines de semana y el olor de una sartén cociendo a fuego lento los sábados. Durante la semana, comíamos carne con patatas y verduras y, a veces, pasta o arroz. El postre después de cenar era un ritual habitual, seguido de un plato de fruta antes de acostarse. Adopté en gran medida esta dieta cuando me fui de casa. Mi desayuno favorito era una rebanada de pan de especias con margarina y un tazón de yogur de frutas. Hacia las diez, se me antojaba algo azucarado y echaba mano de una galleta. Nuestra familia se amplió con una hija y un hijo que se unieron a nuestros hábitos alimentarios tras el periodo del biberón y los potitos. Mi viaje nutricional hacia los alimentos puros y sin procesar comenzó gracias al libro de Vivian Reijs “Restaura tus Hormonas”. Ajustar mi dieta no sólo equilibró mis hormonas y estabilizó mi azúcar en sangre, sino que me hizo sentir mucho más enérgica y feliz. Siguieron varios estudios sobre nutrición natural y estilo de vida. Desde entonces, los hábitos alimentarios de toda nuestra familia han cambiado muchísimo y la margarina está en el único lugar al que pertenece. ¡En la papelera!
La alimentación es medicina y la salud es riqueza
Come como los humanos primitivos
Desde nuestro cerebro primitivo, los humanos tenemos preferencia por lo dulce, lo salado, lo graso y por comer en exceso. Al fin y al cabo, en el entorno original de escasez, uno nunca estaba seguro de si tendría comida la semana siguiente. En los tiempos que vivimos ahora, sucumbimos a este instinto. Tampoco nos lo ponen fácil, la comida está siempre disponible a nuestro alrededor. Comemos demasiado, con demasiada frecuencia y la comida es demasiado nueva para nosotros. En la prehistoria no había lagos de soda, arbustos de patatas fritas ni plantas de Snickers. La naturaleza era la única proveedora de alimentos. Si tenemos en cuenta que nuestros genes siguen siendo casi idénticos a los del hombre primitivo, comprenderemos que no estemos adaptados a una dieta occidental que consiste en gran parte en carbohidratos procesados, azúcares refinados, cereales y lácteos. El resultado son las dolencias y enfermedades de la opulencia.
Un cuerpo sano recibe la nutrición adecuada
En WOW Healthy Foodspot, utilizamos el mayor número posible de ingredientes puros y sin procesar a la hora de preparar su desayuno o brunch. Nuestro objetivo es alimentar tu cuerpo y tu mente con los mejores nutrientes que ofrece la naturaleza y darte energía. Con el equilibrio adecuado de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Lleno de fibra, vitaminas y minerales. ¿No toleras el gluten o la lactosa? Lo hemos tenido en cuenta en nuestro menú. Es principalmente libre de gluten y lactosa, para que tú también puedes disfrutar de una comida sin preocupaciones. Cada cuerpo es único y tiene necesidades diferentes. Por eso, en WOW puedes optar por añadir extras a tu plato, como un suplemento de aceite omega 3 puro.
Nuestra misión es inspirarte y darte a probar cómo comer delicioso y sano. Descubre platos nuevos y coloridos de desayuno y brunch que puedes integrar en tu vida diaria. Los alimentos tal y como los concibió la naturaleza. Eso es lo que pretendemos. Comida que te mantenga IN FLOW y te digas ¡WOW! Llenos de pasión y amor, estamos trabajando en el menú, buscando los mejores proveedores locales y decorando el restaurante.
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